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蒜蓉青口贝
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老师的初号机

又一次赶在活动要结束时我来参加了，家里多了一小宝，生活更加的忙了呢。不过再忙我也舍不得放下我的美食。正因为家里又多了一小宝，我也要更好的去学习我的厨艺，让我的家人吃的开心吃的健康。这次的活动主料是青口贝，即翡翠贻贝，又名海虹。干制后即为“淡菜”。在我们沿海一带，都是用来煮汤或是葱油，今天我就用它来做了一款更为吸引人的蒜蓉，因为我家老公是湖南人，对于这类不常见在水产类，我只能用辣或酸来吸引他来品尝一下哦，送上先喜欢的朋友请多多的支持一下哦。

时间:10分钟内
食材
青口贝 400克
蒜头 适量
辣椒 适量
葱 适量
米醋 适量
酱油 适量
白糖 适量
细盐 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    备料青口，葱，辣椒，蒜头。
  • 步骤 2/7
    锅里加水煮开，下适量细盐调味。
  • 步骤 3/7
    将清刷好的青口下锅，烫至开壳即可。
  • 步骤 4/7
    出锅去一边壳，再去除杂质后摆盘。
  • 步骤 5/7
    将蒜头，辣椒，葱，改刀至蓉，再加入适量的米醋，白糖，酱油调味。
  • 步骤 6/7
    再将好的汁淋在青口上面即可。
  • 步骤 7/7
    这样子一份肥鲜的蒜蓉青口就完成了。
小贴士

青口贝是易熟的食材，要注意见开壳后即将它夹出口。

发布于 2018-10-06
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