Name: 十里香肥肠
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 川菜
Ingredients: 肥肠 适量; 辣椒 适量; 花椒青椒 适量; 豆瓣 适量; 姜蒜 适量; 香叶 适量; 冰糖 适量; 料酒 适量; 自己做的火锅底料 一勺

十里香肥肠

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秋天南山都愵不

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时间:10-30分钟

食材

肥肠适量

辣椒适量

花椒青椒适量

豆瓣适量

姜蒜适量

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烹饪步骤

步骤 1/1

肥肠先用盐清洗一次，再用面粉清洗两次，再用盐清洗一次。然后肥肠绰水捞起。锅里下油，油热下姜蒜粒，下青花椒，香味出下豆瓣，小火炒变色再下火锅底料，下香叶，下料酒。再下肥肠中火煸炒，再倒入一碗高汤或者清水加盖焖煮二十分钟，喜欢素菜可以另外酌情再加入。喜欢麻辣可以加重点，不喜欢甜的可以少加冰糖。

发布于 2018-08-18

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