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香爆肥肠
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凑整

肥肠，嘿嘿，介个呢，喜欢它的人超级喜欢，不喜欢它的人就会特别不喜欢，就像榴莲~一般市场上买来的卤肥肠，我都不喜欢直接吃，总会拿来炒着吃，会有干煸的，有用胡椒粉酸菜炒的，也有今天这道香爆肥肠。

时间:10分钟内
食材
卤肥肠 250g
生抽 适量
干辣椒 适量
蒜末 适量
黑胡椒粉 适量
洋葱 120g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    卤味肥肠一份，切小
  • 步骤 2/11
    洋葱去皮洗净切小块
  • 步骤 3/11
    蒜末和干辣椒待用
  • 步骤 4/11
    锅烧热，直接下肥肠干炒
  • 步骤 5/11
    至肥肠表皮略微焦，装盘待用
  • 步骤 6/11
    锅内余油，下蒜末和干辣椒粒，爆香
  • 步骤 7/11
    下洋葱爆炒
  • 步骤 8/11
    洋葱变透明，将肥肠回锅
  • 步骤 9/11
    下少量生抽
  • 步骤 10/11
    适量黑胡椒调味
  • 步骤 11/11
    即可装盘享用
小贴士

卤肥肠里有咸味，所以我只下了少量生抽提味

炒肥肠的时候加上黑胡椒粉味道会更好。

发布于 2024-03-03
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