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火爆肥肠
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同事今天买了几斤肥肠，觉得买多了，所以分了一截给我。

下班回去火速洗干净做了火爆肥肠吃。

超级下饭。。

话说我真的是超级爱吃肥肠啊，正好五一了，我决定去买来吃个够，所以接下来会有一系列的肥肠菜谱

粉蒸肥肠、辣子肥肠、红烧肥肠……

时间:10分钟内
食材
肥肠 500g
泡椒 适量
干辣椒 适量
花椒 适量
芹菜 适量
大葱 2根
郫县豆瓣酱 1小勺
食用油 适量
盐 适量
味精 适量
蒜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    先把肥肠翻来覆去洗干净，用盐、用白酒、用醋反复揉搓去味。一定要翻来覆去的洗！干！净！哪怕是超市买处理好的，拿回来也要重复洗！！！干辣椒切段、泡椒切丝、蒜切片、葱和芹菜也切好。
  • 步骤 2/4
    锅里倒入食用油，油热了之后放入十几粒花椒、切好的泡椒、一小勺豆瓣酱炒出香味。随后倒入切好的肥肠和蒜片、干辣椒翻炒。速度要快哈，否则肥肠吃起来就很绵咯。
  • 步骤 3/4
    起锅之前倒入芹菜和大葱，加入适量盐和味精起锅。
  • 步骤 4/4
    成品图~
发布于 2018-08-18
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