火爆肥肠 - 火爆肥肠的做法,火爆肥肠怎么做好吃,火爆肥肠的家常做法 - 京细菜谱

火爆肥肠

3.4万热度 184 收藏

小鹿slumber

关注

准备好食材：肥肠、蒜苗叶、蒜末、泡椒末

肥肠一定要洗干净，可以使用盐腌制一会，如果已经用盐腌制了，之后炒的时候就不要放盐了。

时间:10分钟内

食材

肥肠 500g

油适量

盐适量

蒜苗 100g

老抽适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/8

准备好食材：肥肠、蒜苗叶、蒜末、泡椒末肥肠一定要洗干净，可以使用盐腌制一会，如果已经用盐腌制了，之后炒的时候就不要放盐了。
步骤 2/8

泡椒、蒜切成末
步骤 3/8

蒜苗切小节
步骤 4/8

锅内放入食用油，烧热
步骤 5/8

放入肥肠，炒制肥肠在炒制的过程中会出较多的水
步骤 6/8

一直炒到把水差不多都炒干
步骤 7/8

放入花椒、蒜苗叶、蒜末、辣椒末，老抽等调料炒一会再加入盐、味精
步骤 8/8

起锅！

小贴士

火爆肥肠的难点：清洗肥肠比较麻烦，要用盐揉许久，需要把肥肠上面那层很滑手的脏东西清洗干净。

炒肥肠的时候要炒干一些，这样吃起来比较脆。

发布于 2022-10-16