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李孃孃爱厨房之——火爆肥肠
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不正常人類栤絆
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时间:10-30分钟
食材
肥肠 300g
芹菜 250g
花椒 少许
大枓 少许
八角 少许
泡海椒 少许
姜米 少许
蒜未 少许
郫县豆瓣 少许
干海椒段 少许
料酒 少许
盐 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    先上一个成品图哦……
  • 步骤 2/9
    花椒、大料、八角
  • 步骤 3/9
    泡海椒、姜米、蒜未
  • 步骤 4/9
    干海椒段
  • 步骤 5/9
    肥肠买回来洗净，用盐和菜仔油来洗肥肠会洗得很干净，会没味，洗干净后放入锅内过一下水，过水的时候水里要放葱、姜、料酒来过水，过水后的肥肠切成小块待用。
  • 步骤 6/9
    热锅倒油，等油热后放入肥肠爆炒加料酒，再加蒜未、豆瓣、花椒、干海椒段、(可以少放老抽调色)。
  • 步骤 7/9
    在放入芹菜，翻炒两下关火，最后放味精即可装盘。
  • 步骤 8/9
    最后上两张美图供大家流口水哟！
  • 步骤 9/9
    哈哈哈哈…………
小贴士

川菜主要就是炒料，第一步你要狠下心放了调料后，第二步狠下心多炒一会，就成功一大半，在咋都好吃。

发布于 2018-12-14
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