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李孃孃爱厨房之一一丝瓜丸子汤
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小珍珠intonation

丝瓜有清火、解毒、化痰、止喘、通便、消水肿等功效，是夏季消暑的好食材。用丝瓜搭配猪肉馅做丸子汤，即清爽又营养。

时间:10-30分钟
食材
猪肉未(架子肉) 500g
盐 少许
鸡蛋清 两个
姜米 少许
淀粉 少许
小葱 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    先上一个成品图哦
  • 步骤 2/9
    制作丝瓜猪肉圆子的材料：丝瓜、猪肉、盐、姜、葱、鸡蛋。 将猪肉绞成肉未，加入姜米、盐、鸡蛋
  • 步骤 3/9
    将肉未顺着一个方向搅伴，搅拌的越久越好，把它搅上劲为止。
  • 步骤 4/9
    在加入小葱搅拌后。
  • 步骤 5/9
    在肉末里在加入适量淀粉搅打上劲备用(一定要顺着一个方向搅拌哦)。
  • 步骤 6/9
    这是搅拌好了的肉未，大约醒十分钟左右就可以了。
  • 步骤 7/9
    在锅里烧水，水开后，关小火，这时就把肉圆慢慢的做下锅，一直用小火加热至待肉圆慢慢的浮起后改用中火烧3分钟(边烧边打去浮沫），在放入丝瓜，（如果喜欢汤要有盐味的这里就要放少许盐了）煮开一会就可以起锅了，起锅后撒点葱花即可。
  • 步骤 8/9
    最后在上两张美图供大家流口水哟
  • 步骤 9/9
    哈哈哈哈哈
小贴士

丝瓜不要煮太久了，太久了会失去丝瓜的清香。

发布于 2018-12-29
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