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李孃孃爱厨房之一一牙签肉(牛肉
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铅笔periodic

牛肉是全世界人都爱吃的食品，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有"肉中骄子"的美称。

时间:30分钟-1小时
食材
牛肉(里脊肉) 适量
姜 适量
料酒 少许
盐 少许
冰糖 适量
老抽 适量
葱(大葱、小葱) 少许
菜籽油 适量
花椒面 少许
辣椒面 适量
鸡精(味精) 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    先上成品图哦
  • 步骤 2/16
    成品图
  • 步骤 3/16
    成品图
  • 步骤 4/16
    牛肉(里脊肉)买回洗净待用
  • 步骤 5/16
    先切成片
  • 步骤 6/16
    切成条
  • 步骤 7/16
    再切成丁
  • 步骤 8/16
    把切成丁的牛肉用盐、姜丝、小葱白、料酒码味，大约二十分钟左右。 在用牙签串上牛肉粒，这是一个麻烦的事，需要有耐心慢慢的串。
  • 步骤 9/16
    这是串好了的牛肉
  • 步骤 10/16
    热锅，倒油(油要多些哦)，油锅热了后放入冰糖、大料、八角、牙签牛肉、姜丝、料酒、大葱(小葱)翻炒，炒干水气，放少许的老抽，加入辣椒面、花椒面、鸡精即起锅了，起锅后稍冷，撒上芝麻即可。
  • 步骤 11/16
    大料(三奈)、八角
  • 步骤 12/16
    冰糖
  • 步骤 13/16
    姜丝
  • 步骤 14/16
    牙签用清水泡一下。
  • 步骤 15/16
    最后在上两张美图供大家流口水哟
  • 步骤 16/16
    哈哈哈哈
发布于 2018-12-31
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