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李孃孃爱厨房之——四季豆炒肉丝
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忌戮透蠢瘸
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时间:1-2小时
食材
里脊肉 150g
四季豆 400g
淀粉 1小勺
玉米油 适量
小米辣 2个
少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    先上一个成品图哦制作四季豆炒肉丝的材料:里脊肉、四季豆、小米辣、玉米油、盐、淀粉。
  • 步骤 2/9
    四季豆洗净沥干水分。
  • 步骤 3/9
    切成丝。
  • 步骤 4/9
    小米辣切成丝(不喜欢吃辣的可以不放)。
  • 步骤 5/9
    猪肉切成丝,用少许的盐、淀粉。
  • 步骤 6/9
    抓匀待用。
  • 步骤 7/9
    热锅,倒油。
  • 步骤 8/9
    油热后倒入码好味的肉丝,把肉丝划散、变色后捞起待用。
  • 步骤 9/9
    利用锅里炒了肉丝的油,倒入切成丝的四季豆翻炒一会,炒熟以后,放少许的盐,倒入划散的肉丝,翻炒均匀。
小贴士

多说几句:四季豆无论是单独清炒,还是和肉类炖或是焯熟凉拌都很符合人们的口味。但是要注意是,烹调前应将豆筋摘除,否则既影响口感,又不易消化。做四季豆的时间宜长不宜短,要保证四季豆熟透,否则会发生中毒,为防止中毒,应在油锅里多炒一会,或放少许的水稍稍焖煮一会。直到变色熟透即可。

四季豆有提高肌肤的新陈代谢,促进排毒,降低脂肪的吸收,加快胃肠道的蠕动,提高人体免疫力。还有就是四季豆是一种难得的高钾、高镁、低钠的蔬菜, 尤其适合心脏病,动脉硬化,高血压患者的食用。

发布于 2019-02-16
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