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妈妈的味道——四季豆炒肉丝
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四季豆，可以有很多种吃饭。最常有的干煸四季豆、四季豆红烧肉、清炒四季豆，要么太辣、要么做的时间太长、要么不下饭

妈妈做的这道四季豆炒肉丝，是夏季我家餐桌最常出现的，当然是上桌即光盘，超级送饭菜。

时间:10分钟内
食材
四季豆 150g
里脊肉 100g
红椒丝 5g
蒜头 3瓣
生抽 10g
老抽 5g
白糖 5g
料酒 10g
生粉 2g
盐 3g
小香葱 5g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备好食材，四季豆撕去头和老丝
  • 步骤 2/8
    四季豆斜切丝，红椒切丝，蒜剁碎
  • 步骤 3/8
    肉切丝，肉丝用料酒、生抽、生粉先腌20分钟。热锅冷油，先爆香葱碎，炒肉丝（下次补图）
  • 步骤 4/8
    再热锅冷油，下蒜碎爆香
  • 步骤 5/8
    下四季豆红椒丝翻炒熟，四季豆一定要炒熟哦，不能中毒
  • 步骤 6/8
    下先炒好的肉丝，继续翻炒均匀
  • 步骤 7/8
    起锅、装盘、开吃
  • 步骤 8/8
    真正妈妈的味道哦
小贴士

1、香醋可以用白醋代替；如果能吃辣的，可以浇上熟油辣子，这样会更香~！

发布于 2018-12-05
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