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四季豆炒肉丝
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别有愿你好时沓

四季豆又叫扁豆,芸豆。四季豆比较难入味,切丝炒肉,就可以让味道进去,豆腥味也没那么严重了。

时间:10分钟内
食材
四季豆 250g
肉丝 100g
适量
适量
香油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    先将洗净的四季豆切丝,这是最费功夫的一步了,要斜着切,不然太碎了
  • 步骤 2/7
    油热,下大蒜爆香
  • 步骤 3/7
    先将肉丝下锅炒熟
  • 步骤 4/7
    肉丝炒熟,乘出,备用
  • 步骤 5/7
    另起锅,油热,下四季豆,翻炒,要加点水,炒至四季豆熟透的,加盐
  • 步骤 6/7
    然后将超好的肉倒进锅里,翻炒均匀,滴入生抽和香油,就可出锅了
  • 步骤 7/7
    乘盘即可
小贴士

1、四季豆要切丝,斜切,不然太碎了,很难夹菜的

2、四季豆翻炒的时候,要加些水,因为四季豆本身水分较少

3、四季豆一定要超熟透,大家都挺多吃半生的四季豆中毒的例子

4、因为四季豆炒的时间久,所以肉丝炒好后要先乘出来,不然,肉就太老了

5、喜欢辣口的,可以放干辣椒爆炒,这样更香

发布于 2019-07-26
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