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四季豆炒肉丝
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别有愿你好时沓

四季豆又叫扁豆，芸豆。四季豆比较难入味，切丝炒肉，就可以让味道进去，豆腥味也没那么严重了。

时间:10分钟内
食材
四季豆 250g
肉丝 100g
油 适量
盐 适量
香油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    先将洗净的四季豆切丝，这是最费功夫的一步了，要斜着切，不然太碎了
  • 步骤 2/7
    油热，下大蒜爆香
  • 步骤 3/7
    先将肉丝下锅炒熟
  • 步骤 4/7
    肉丝炒熟，乘出，备用
  • 步骤 5/7
    另起锅，油热，下四季豆，翻炒，要加点水，炒至四季豆熟透的，加盐
  • 步骤 6/7
    然后将超好的肉倒进锅里，翻炒均匀，滴入生抽和香油，就可出锅了
  • 步骤 7/7
    乘盘即可
小贴士

1、四季豆要切丝，斜切，不然太碎了，很难夹菜的

2、四季豆翻炒的时候，要加些水，因为四季豆本身水分较少

3、四季豆一定要超熟透，大家都挺多吃半生的四季豆中毒的例子

4、因为四季豆炒的时间久，所以肉丝炒好后要先乘出来，不然，肉就太老了

5、喜欢辣口的，可以放干辣椒爆炒，这样更香

发布于 2019-07-26
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