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香爆肥肠
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无光盲途那

我们一家从老到小都可谓是重口味，清淡的东东偶尔吃一次还行，要是天天让我们吃那就觉得食之无味了，就连小宝也好像遗传这一点儿，比较喜欢有味儿的食物，哪天遇到对味儿的，哪怕是辣的哇哇叫，喝完水后他还会再继续吃，不过小孩子口味太重不太好，所以我们尽量给他做清淡的，而且在幼儿园吃的都比较清淡，所以不用太担心。我们自己吃饭就比较习惯于按口味来，怎么吃好吃就怎么弄，当然是在保证健康的情况下。肥肠，是我比较喜欢的食材之一，之前对它不太感冒，可不知道从什么时候开始，就深深的爱上了它。

时间:10分钟内
食材
肥肠 300g
姜 10g
干辣椒 10g
蒜苔 50g
洋葱 50g
盐 3g
红烧酱油 10ml
料酒 20ml
青椒 20g
蒜 10g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    买回的肥肠切段，下热锅中先干炒一下，捞出备用
  • 步骤 2/9
    热油爆香姜蒜末
  • 步骤 3/9
    下入干辣椒碎炒香
  • 步骤 4/9
    加入洋葱和蒜苔炒软
  • 步骤 5/9
    加入盐
  • 步骤 6/9
    下入肥肠同炒
  • 步骤 7/9
    加入少许料酒
  • 步骤 8/9
    加入少许 红烧酱油
  • 步骤 9/9
    最后加入青椒炒匀
小贴士

1、肥肠先干炒下是为了煸出里面多余的油份，如果你买的肥肠很瘦，这部可以省略

2、我买的肥肠是半加工品，如果是生的肥肠，得先煮熟才能炒

3、半加工的肥肠里有盐份，所以这道菜在炒洋葱和蒜苔的时候就加盐即可

发布于 2024-08-04
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