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洋葱爆肥肠
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麻木不人贲呗中

肥肠这个食材，对好多人来说，真是又爱又恨，不用说了，大家都懂的，嘿嘿。算一算时间，我家也有N久没吃过了，偶尔吃一次也不会长胖太多吧，偷偷安慰下自己先。大家知道最多的用肥肠做的菜，应该是肥肠火锅了，确实好吃哈，但个人感觉油总是太重。这次我把肥肠用洋葱与蒜苗干辣椒来爆炒，洋葱特有的刺激性香味中和了肥肠的腥味，加上辣味的点缀，味道好极了，自家做的也少油，看上去还有那么一点小清新的感觉，哈哈哈。

时间:10分钟内
食材
肥肠 300克
洋葱 150克
蒜苗 适量
油 适量
盐 适量
姜丝 适量
生抽 适量
干辣椒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    食材洗净，洋葱半个切开如图，蒜苗切段，干辣椒少许
  • 步骤 2/8
    少许姜丝与花椒
  • 步骤 3/8
    熟的肥肠切小段
  • 步骤 4/8
    锅内淋少许油，待热后倒肥肠下去煸炒至出油
  • 步骤 5/8
    接着下干辣椒，花椒，姜丝在底油里爆出香味
  • 步骤 6/8
    把肥肠与调味食材充分炒匀，途中加少许盐与生抽调味
  • 步骤 7/8
    然后下蒜苗与洋葱，大火快炒
  • 步骤 8/8
    待洋葱稍软时即可关火起锅
小贴士

配料下锅后（即洋葱与蒜苗）要大火快炒

发布于 2019-01-27
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