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洋葱爆肥牛
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西柚和柑橘

洋葱是一种特别的食材，很容易吸味儿。洋葱与油的结合使它变得晶莹剔透，软烂却又散发出一种独有的香气。洋葱和肥牛一起炒，洋葱吸收了肥牛的鲜味与汁水的同时，又提升了丝丝甜味。

时间:1-2小时
食材
洋葱 1个
肥牛片 500克
香菜 1棵
蒜 3瓣
姜 1块
料酒 1汤匙
生抽 1汤匙
孜然粉 1茶匙
盐 1茶匙
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    将洋葱洗净后切丝
  • 步骤 2/7
    向锅内沸水中倒入料酒
  • 步骤 3/7
    再将肥牛片倒入沸水中焯好后盛出备用
  • 步骤 4/7
    将姜、蒜末倒入热好油的锅中爆香后，倒入洋葱翻炒至变软
  • 步骤 5/7
    接着将焯好的肥牛片倒入锅中翻炒均匀
  • 步骤 6/7
    再倒入生抽、孜然粉、盐和香菜翻炒片刻
  • 步骤 7/7
    洋葱爆肥牛完成啦
小贴士

1. 切洋葱时在旁边放一碗清水就不会辣眼睛啦

2. 牛肉先沸水焯水再与洋葱同炒

发布于 2018-07-26
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