香辣螺蛳
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墨衣过忘川丙
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时间:10分钟内
烹饪步骤
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步骤 1/7
螺蛳买回来，用清水泡着，可以放几滴香油。炒前要洗干净，去尾 -
步骤 2/7
辣椒、生姜和大蒜切好备用
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步骤 3/7
热锅热油，放入第二步骤的配料炒香
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步骤 4/7
放入郫县豆瓣酱炒香
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步骤 5/7
倒入螺蛳先炒1分钟，再放入白酒和酱油烧到快干时，放入料酒适量再烧到快干时，放入少量热水，再次快烧干时放入香菜，葱，迷迭香
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步骤 6/7
迷迭香，自家种的，可以随时采几片来烧菜
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步骤 7/7
收汁盛出
小贴士
1、螺蛳一定要活的，且要洗干净，多泡泡
发布于 2018-06-13
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