Name: 秘制川味双椒鸡（妈妈真传，照着做，没错的！）
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: 川菜
Ingredients: 鸡块（三黄鸡、柴鸡都可以） 半只; 青花椒（鲜的最好，没有就用干的） 适量; 花椒 适量; 青尖椒段 适量; 小米辣 适量; 四川豆瓣酱 适量; 姜、葱、蒜 适量; 糖 少许; 酱油 适量; 干辣椒 适量; 黑干豆豉 适量

秘制川味双椒鸡（妈妈真传，照着做，没错的！）

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偎澈拦磺俗_

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妈妈的味道～棒极了！

时间:30分钟-1小时

食材

鸡块（三黄鸡、柴鸡都可以）半只

青花椒（鲜的最好，没有就用干的）适量

花椒适量

青尖椒段适量

小米辣适量

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烹饪步骤

步骤 1/9

花椒和料酒腌制鸡块半小时以上，锅放油烧烫放腌好的鸡块煸干至鸡块呈金黄色
步骤 2/9

小米椒尖椒切成颗粒、姜切片、干海椒剪成一段一段蒜切片
步骤 3/9

锅放少量油放郫县豆瓣、黑豆豉炒香、再放姜蒜干海椒炒香后放青花椒继续炒。最后放尖椒段和小米辣段和鸡继续翻炒！放味精、生抽、加点糖，最后起锅前放葱～
步骤 4/9

成品图
步骤 5/9

成品图
步骤 6/9

成品图
步骤 7/9

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步骤 8/9

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步骤 9/9

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发布于 2019-01-16

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