Name: 双椒鸡丝
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 鸡胸脯 200g; 青椒 80g; 红椒 60g; 油 适量; 盐 适量; 葱 适量; 姜 适量; 生抽 适量; 胡椒粉 适量; 料酒 适量; 水淀粉 适量

双椒鸡丝

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双椒鸡丝,鸡丝口感鲜嫩,色泽亮,下饭必备

时间:10-30分钟

食材

鸡胸脯 200g

青椒 80g

红椒 60g

油适量

盐适量

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烹饪步骤

步骤 1/7

鸡胸肉切成肉丝。
步骤 2/7

切好的鸡丝放入碗里，加入少许盐、生抽、水淀粉略腌制五分钟。
步骤 3/7

青、红椒切丝，姜切丝、葱切段。
步骤 4/7

炒锅上火，倒入油烧热，下葱段姜丝炒香后放入鸡丝翻炒断生。
步骤 5/7

放入青红椒丝翻炒翻炒。
步骤 6/7

放入少许料酒翻炒翻炒。
步骤 7/7

放入少许盐、胡椒粉翻炒翻炒均匀即可。

小贴士

1、在腌制鸡丝时已放入少许盐，最后放盐时要尝尝味道再放。

2、鸡肉本身有鲜味，所以此菜没放味精、鸡精等调味品，喜欢的人可以放一些。

发布于 2020-11-03

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