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香辣蟹——《茜你一顿饭》叶一茜亲手制作的心头美味

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叶一茜主持的全明星美食节目《茜你一顿饭》第三期，叶一茜与黄雅莉亲手制作的美食——香辣蟹，美味出锅！每周五周六晚八点，小伙伴们可以通过登录优酷自频道，搜索并订阅《茜你一顿饭》，观看叶一茜和大明星们的美食直播。

食材

大闸蟹 7～8只

大葱半根

大蒜 7～8瓣

姜 4～5片

辣椒 5～6根

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

准备好大闸蟹7～8只，清洗干净备用。
步骤 2/9

准备好所有调料食材：葱、姜、蒜、辣椒、剁椒、料酒、生抽、醋、淀粉、胡椒粉。
步骤 3/9

把螃蟹切块，加入适量胡椒粉、料酒、盐、淀粉，拌匀后腌制5分钟。
步骤 4/9

将腌好的螃蟹下油锅炸至金黄后捞出。
步骤 5/9

锅中留底油，放入葱、姜、蒜、辣椒、跺脚，翻炒出香味。
步骤 6/9

倒入炸好的螃蟹，继续翻炒。
步骤 7/9

加入耗油、生抽、醋，继续翻炒。
步骤 8/9

锅中倒入适量水，盖上锅盖炖煮10分钟，至汤汁基本收干。
步骤 9/9

出锅装盘，放入绿叶菜点缀。美味上桌咯。

发布于 2018-09-11