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江雪飘香排——《茜你一顿饭》欲罢不能的舌尖美味

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intermediate迷茫

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《茜你一顿饭》叶一茜亲手制作的这道江雪飘香排（糖醋排骨），最妙的莫过于使用“蜂蜜”而代替普通的糖，使之味道甘醇，口感莹润。是聚会餐桌上不可或缺的人间美味。每周五周六晚8点，欢迎大家登陆优酷自频道，搜索并订阅《茜你一顿饭》，观看叶一茜和大明星们的美食直播。

时间:10-30分钟

食材

猪肋排 500g

小葱适量

姜末 5g

蒜末 5g

淀粉 5g

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/10

准备好所有调料食材：葱、姜、蒜、淀粉、老抽、陈醋、盐、蜂蜜、青豆仁、白芝麻。
步骤 2/10

肋排一斤，洗净切均匀小段。
步骤 3/10

将排骨焯水，水中放入适量醋，开锅后捞出。
步骤 4/10

滤干排骨，撒上5克淀粉。
步骤 5/10

将排骨炸熟至金黄色。
步骤 6/10

用5克姜末和5克蒜末爆锅。
步骤 7/10

加入蜂蜜60克，陈醋50克，盐5克，老抽10克，大火翻炒。
步骤 8/10

加入水60克，盖上锅盖文火炖煮20分钟。
步骤 9/10

大火收汁。
步骤 10/10

出锅，撒上白芝麻、青豆仁、小葱，装盘。

发布于 2018-11-04