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清炖鳗鱼
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紫烟追梦从玉

自小在海边长大的我对鱼的情有独钟，因为爱吃鱼，所以平常就爱琢磨鱼的做法。常听我妈给我讲。我姑姑年轻的时候由于身子虚，三天两头就咳嗽，后来我奶奶买了两条鳗鱼回来炖汤给我姑姑吃，之后就再也没咳过了！尤其对手脚冰凉的人，经常喝这个汤会有所改善的。我身有受益！

时间:10-30分钟
食材
鳗鱼 1条
油 适量
盐 适量
小葱 2根
姜 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    将鳗鱼切成4公分的段，姜切片，小葱切末，葱白和葱花分开
  • 步骤 2/6
    锅中加入适量的油，放入葱白爆香
  • 步骤 3/6
    倒入鳗鱼段和姜片翻炒两下
  • 步骤 4/6
    加入少许的盐，继续翻炒两下
  • 步骤 5/6
    加入清水<沸水>，大火炖15分钟左右即可
  • 步骤 6/6
    出锅后撒点葱花即可
小贴士

一定要加开水，不然汤就不那么奶白了！

发布于 2023-06-02
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