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清炖鳗鱼
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紫烟追梦从玉

自小在海边长大的我对鱼的情有独钟,因为爱吃鱼,所以平常就爱琢磨鱼的做法。常听我妈给我讲。我姑姑年轻的时候由于身子虚,三天两头就咳嗽,后来我奶奶买了两条鳗鱼回来炖汤给我姑姑吃,之后就再也没咳过了!尤其对手脚冰凉的人,经常喝这个汤会有所改善的。我身有受益!

时间:10-30分钟
食材
鳗鱼 1条
适量
适量
小葱 2根
少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    将鳗鱼切成4公分的段,姜切片,小葱切末,葱白和葱花分开
  • 步骤 2/6
    锅中加入适量的油,放入葱白爆香
  • 步骤 3/6
    倒入鳗鱼段和姜片翻炒两下
  • 步骤 4/6
    加入少许的盐,继续翻炒两下
  • 步骤 5/6
    加入清水<沸水>,大火炖15分钟左右即可
  • 步骤 6/6
    出锅后撒点葱花即可
小贴士

一定要加开水,不然汤就不那么奶白了!

发布于 2023-06-02
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