清炖白鱼头 - 清炖白鱼头的做法,清炖白鱼头怎么做好吃,清炖白鱼头的家常做法 - 京细菜谱

清炖白鱼头

1.1万热度 155 收藏

忐忑infer

关注

今天想吃点鲜味的，就想起来这个鱼头了，用来清炖，一直很喜欢吃鱼，不管是红烧的，炖的，炸的都可以。

今天的清炖鱼头非常鲜美，和女儿一会就解决了。

烹饪步骤

步骤 1/13

白鱼头清洗干净
步骤 2/13

把鱼头剁块
步骤 3/13

准备葱姜
步骤 4/13

炒锅放油预热
步骤 5/13

油烧热后加入葱姜
步骤 6/13

加入花椒，八角。
步骤 7/13

小火把葱姜炒到微黄，八角花椒出香味。
步骤 8/13

调料出香味后放入鱼头
步骤 9/13

把鱼头略微煎一下
步骤 10/13

一次性加入足够的热水，不要中途在加水，会影响汤的味道。
步骤 11/13

大火开锅后转中火，炖30分钟，出锅前加入盐。
步骤 12/13

加入柠檬醋提味
步骤 13/13

出锅后撒入葱末香菜碎，撒点胡椒粉就可以了，味道非常鲜。

小贴士

一次性加入水，中途加水味道就差点了。

发布于 2024-05-04