老萝卜干烧鲶鱼 - 老萝卜干烧鲶鱼的做法,老萝卜干烧鲶鱼怎么做好吃,老萝卜干烧鲶鱼的家常做法 - 京细菜谱

老萝卜干烧鲶鱼

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绮春树

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阿姨回广东之前，有给我买了一份土萝卜干

阿姨说这种萝卜干拿来煮鱼最好不过了

不但口感有

而且味绝对相互补

昨天我就拿这萝卜干来煮鲶鱼了

真得像阿姨所说

提了味增了口感还解了腻

真是很不错哦

送上先今天的这款老萝卜干烧鲶鱼

食材

鲶鱼 700g

油适量

酱油适量

料酒适量

青蒜适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

备鲶鱼，土萝卜干，姜，青蒜。
步骤 2/9

鲶鱼用粗盐洗去粘液再冲洗干净备用。
步骤 3/9

热锅加油，爆香姜，再下鱼块。
步骤 4/9

煎至鱼出味微有酥黄感。
步骤 5/9

加入土萝卜干及适量清水。
步骤 6/9

加入适量酱油。
步骤 7/9

加入适量料酒。
步骤 8/9

焖煮至汤底浓香。
步骤 9/9

最后再加适量青蒜煮至出味即可，一份酱浓鱼鲜的老萝卜干烧鲶鱼完成。

小贴士

煎鱼的时候做到热油下鱼，它不会粘锅。

煎鱼的时候做到鱼肉不碎，不要轻易去翻鱼身。

发布于 2024-07-22