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荠菜豆腐羹
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池白萍蚀

　荠菜的营养价值很高，每100克荠菜含蛋白质5.2克，脂肪0.4克，碳水化合物6克，钙420毫克，磷73毫克，铁6.3毫克，核黄素0.19毫克，维生素55毫克，尼克酸0.7毫克。

昨天在公司的菜地里，发现长出了绿绿的荠菜，很是高兴，便挖了回家，正好用来做豆腐羹，清香无比啊！

时间:10分钟内
食材
荠菜 50g
南豆腐 150g
油 适量
盐 适量
水淀粉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备好食材
  • 步骤 2/7
    豆腐切丁
  • 步骤 3/7
    放开水中焯一下捞出
  • 步骤 4/7
    荠菜切碎
  • 步骤 5/7
    坐锅，放油，炒香荠菜
  • 步骤 6/7
    添适量清水烧开
  • 步骤 7/7
    倒入豆腐丁，放盐、水淀粉烧开即可
小贴士

豆腐在开水锅中焯一下，去去豆腥味。

发布于 2023-01-30
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