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荠菜豆腐磨菇羹
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不正常人類栤絆

春季，真是荠菜和磨菇大量上市的时节，用它来做一道荠菜豆腐磨菇羹，不仅能品尝到荠菜的清香,豆腐的嫩滑，磨菇的鲜美，而且还含丰富的维生素C和胡萝卜素。有助于增强机体免疫功能，营养丰富。

时间:10-30分钟
食材
荠菜 200g
磨菇 6只
内脂豆腐 1盒
香油 适量
盐 适量
胡椒粉 适量
淀粉 适量
高汤 一大碗
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    荠菜洗净斩成细末.
  • 步骤 2/10
    洗净的磨菇切片
  • 步骤 3/10
    准备好一盒内脂豆腐
  • 步骤 4/10
    豆腐切成丝，焯水后备用
  • 步骤 5/10
    起油锅，蘑菇用橄榄油煸炒
  • 步骤 6/10
    入荠菜也煸炒一下
  • 步骤 7/10
    入豆腐丝，用勺轻轻推动几下
  • 步骤 8/10
    加高汤中火煮开
  • 步骤 9/10
    加适量盐调味，水淀粉勾芡，淋适量麻油
  • 步骤 10/10
    出锅盛盘，撒些白胡椒，有滋有味的豆腐羹就可以开吃了。
小贴士

也可以放肉丝，肉糜和香菇荷自己喜欢的食材~

发布于 2023-06-19
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