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苋菜豆腐羹
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姑季盒重黑

苋菜豆腐羹

时间:10分钟内
食材
苋菜 500g
内酯豆腐 1盒
香菇 3朵
油 适量
盐 适量
鸡精 适量
水淀粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    苋菜去老根摘洗干净。
  • 步骤 2/14
    锅中水烧开加少许盐把苋菜焯烫过凉沥干水分。
  • 步骤 3/14
    然后把苋菜切碎备用。
  • 步骤 4/14
    香菇切丁开水焯烫备用。
  • 步骤 5/14
    炒锅倒油爆香葱花。
  • 步骤 6/14
    放入香菇翻炒片刻关火。
  • 步骤 7/14
    然后把香菇倒入砂锅加入适量的清水。
  • 步骤 8/14
    煮上3分钟后加入苋菜。
  • 步骤 9/14
    加入盐提味。
  • 步骤 10/14
    然后加入水淀粉搅拌浓稠。
  • 步骤 11/14
    再放入豆腐。
  • 步骤 12/14
    煮开加少许鸡精。
  • 步骤 13/14
    淋入少许香油。
  • 步骤 14/14
    搅拌均匀关火。
小贴士

苋菜要多洗几遍，才能洗净泥沙，焯烫的时候水中加点盐，可使苋菜变碧绿。

发布于 2020-11-05
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