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银鱼紫菜豆腐羹
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periodical企鹅

豆腐不仅具有补钙的效果，而且味道鲜美，无论是入菜入汤，都可以让菜肴的口感变得鲜嫩幼滑。今天要分享的这道豆腐羹，搭配了家中常有的食材，简简单单几步，就能完成营养全面的一道美食。

时间:30分钟-1小时
食材
南豆腐 40g
胡萝卜 30g
银鱼干 10g
小葱 1根
玉米淀粉 2g
植物油 适量
温水 300g
清水 40g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    银鱼干用清水泡软。银鱼也可以用虾皮、干贝等代替。
  • 步骤 2/9
    胡萝卜擦蓉。
  • 步骤 3/9
    小葱切花，葱白留起备用。
  • 步骤 4/9
    南豆腐切小块。没有南豆腐（嫩豆腐）的话，也可以用北豆腐（老豆腐），内酯豆腐代替。
  • 步骤 5/9
    紫菜撕小片。
  • 步骤 6/9
    泡软的银鱼切碎。
  • 步骤 7/9
    热锅少油，加入葱白炒香。
  • 步骤 8/9
    倒入银鱼和胡萝卜，翻炒均匀。
  • 步骤 9/9
    加入约300g温水，倒入豆腐丁，煮约5分钟。
小贴士

工具：锅

熟练耗时：20mins

参考月龄：11个月及以上

适合对象：对以上食材不过敏的宝宝

发布于 2018-07-16
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