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金针紫菜豆腐羹
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失眠Christian

紫菜性味甘咸寒，具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效。如果紫菜搭配上其他材料，可以做出各种口味、不同食疗功效的紫菜汤，这些紫菜汤最适合夏末初秋食用。这款金针紫菜豆腐汤，不仅清淡鲜美，而且营养丰富，去秋燥，降血脂，是适合全家人的秋季不可多得滋补养生汤。

时间:10分钟内
食材
内酯豆腐 1盒
金针菇 50g
油 适量
盐 适量
胡椒粉 适量
鸡精 少许
水淀粉 适量
紫菜 20g
鸡蛋 1个
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备好所有的食材。
  • 步骤 2/11
    汤锅加少许油爆香葱花，放入洗净的金针菇翻炒。
  • 步骤 3/11
    加入适量的清水煮开。
  • 步骤 4/11
    放入紫菜。
  • 步骤 5/11
    加少许盐。
  • 步骤 6/11
    再加胡椒粉调味。
  • 步骤 7/11
    淋入水淀粉搅拌均匀。
  • 步骤 8/11
    加入切块的内酯豆腐。
  • 步骤 9/11
    加少许鸡精。
  • 步骤 10/11
    再淋入鸡蛋液。
  • 步骤 11/11
    搅拌均匀淋入少许香油关火。
小贴士

内酯豆腐容易碎烂，所以做汤的时候，汤中加一些水淀粉勾芡然后再放入豆腐，只用中小火不可用大火，以免火大豆腐碎烂。

发布于 2019-09-11
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