毛葱算是东北特产,比洋葱小的多,东北的葱花。原产自日本,也叫鬼子葱。营养价值很高,可以治失眠、咽喉炎、赤痢、阴道滴虫病和某些皮肤病,也可去头屑,提高了胃肠涨力,增强内分泌功能。同时毛葱还有良好的降血糖作用和较好的降血压作用。姐家每年都种些毛葱,可以储藏一个冬季,因为喜欢,我每年都会拿来一些,能吃到春夏之交。毛葱炒鹅蛋,一股特别的香,非常美味。鹅蛋性味甘微温,有补中益气的作用,含有蛋白质、脂肪、卵磷脂、维生素、钙、铁、镁等成分,有一定营养价值,大多豆采用油煎食。
如果打散的鹅蛋液体感觉很粘稠可以兑点点的水调匀。