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【手工美食】无水老式蛋糕

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一直怀念小时候吃过的老式蛋糕的滋味，是那时的零食太少，还是那滋味独特，那滋味总是挥之不去。自己动手尝试，追寻回忆。

食材

面粉 75g

糖 50g

鸡蛋 3个

玉米油 25g

烹饪步骤

步骤 1/9

鸡蛋打散。
步骤 2/9

把鸡蛋搅打成粗泡后加入糖。
步骤 3/9

在继续用打蛋器搅打，达到提起打蛋器蛋糊纹路不消失的状态。
步骤 4/9

筛入面粉。
步骤 5/9

翻拌均匀。
步骤 6/9

放入植物油。
步骤 7/9

拌匀。
步骤 8/9

装入12连模具5分满。
步骤 9/9

放入提前预热好的烤箱内，170度上下火，20分钟。

小贴士

蛋糊用打蛋器搅打到提起打蛋器纹路不消失的状态。

鸡蛋个温水搅打比较容易。或者提前用温水浸泡10分钟。

烤箱时间根据自家烤箱性能调整。

发布于 2022-07-28