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【手工美食】香葱辫子面包

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哤单纯儿儿

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我一直喜欢做面包的作业，所以这次很快就完成作业了，没有芝士粉，所以没放；以前一直以为沙拉酱只是拌水果用，我不喜欢那味，所以很少吃，这次用来烤面包，沙拉酱味和香葱味满屋溢香，馋得我恨不得马上咬一口，只能说，大爱啊！

时间:1-2小时

食材

高筋面粉 160g

低筋面粉 40g

橄榄油 25g

盐 2g

牛奶 100g

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/14

准备材料
步骤 2/14

将鸡蛋，牛奶，细砂糖，盐，放入面包机桶内。倒入粉类，在面粉表面放入酵母粉
步骤 3/14

开动和面程序一次，在面包桶内发酵至1.5倍大
步骤 4/14

将发酵好的面团取出，用擀面杖进行排气，分成12个面剂，滚圆，松弛10分钟
步骤 5/14

将面团搓成25厘米的长条状
步骤 6/14

取三根条状在顶部捏紧，
步骤 7/14

将面条状编成3股辫的辫子，顶部底部务必捏紧，以防二发和烘烤时会散开
步骤 8/14

把辫好面团放在烤盘上
步骤 9/14

蒙上湿布室温发酵至1.5倍
步骤 10/14

发酵好的面包表面刷蛋液
步骤 11/14

香葱切花
步骤 12/14

在面包上撒上香葱，再挤上沙拉酱
步骤 13/14

放入预热好的烤箱中下层。180度30分钟。
步骤 14/14

烤好的面包葱香满溢

小贴士

1.依自家烤箱的脾性调节温度和时间

2.面包的两端务必捏紧，以防二发和烘烤时会散开，沾点水可以捏得更紧

发布于 2023-02-26