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【手工美食】桑葚果酱面包
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天蓝陽光刺痛眼眸

老早就想做这款花式面包，家中没有合适的配料，刚刚做的桑葚果酱正合我意，立马动手，也好品尝我做的果酱如何。话说那果酱的浓度刚刚好啊，烤制面包后还能那么湿润，面包就更美味啦！

时间:1-2小时
食材
高筋粉 300g
牛奶 130g
白糖 40g
蛋液 40g
桑葚果酱 适量
色拉油 40ml
盐 2g
酵母 3g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    备齐材料
  • 步骤 2/8
    将牛奶、蛋液、白糖、盐、油、酵母倒入面包桶，然后加入高筋粉，启动两个和面程序，选择发酵50分钟
  • 步骤 3/8
    取出发酵好的面团排气，把面团分割成大小均匀的6个面团，盖上保鲜膜静置松弛15分钟
  • 步骤 4/8
    取一个面团擀成薄饼，刷上一层桑葚果酱，卷起来裹成圆条，依次做好6个面团
  • 步骤 5/8
    用剪刀剪上三刀，不能剪断了，然后首尾捏合
  • 步骤 6/8
    做了两个外皮也抹果酱的比较下，入烤箱二发，45度40分钟
  • 步骤 7/8
    取出刷上蛋液，160度预热烤箱，中层上下火烤20分钟
  • 步骤 8/8
    OK！
小贴士

1.果酱不能太稀，否则剪开便会流淌。

2.烤箱不同，烘烤温度和时间供参考。

发布于 2022-04-26
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