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手抓羊肉
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大爱手抓羊肉，原汁原味，鲜香滑嫩。秋冬之交，据说这个季节开始吃羊肉，冬天关节不通，手脚不凉。羊肉性温，秋冬季常吃，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃黏膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用。

食材
羊排 1000g
葱姜 适量
盐 适量
八角 2个
花椒 适量
香叶 适量
调料包 适量
香菜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    羊排冷水浸泡半小时洗净
  • 步骤 2/9
    过水焯一下
  • 步骤 3/9
    控净水分
  • 步骤 4/9
    各种调料
  • 步骤 5/9
    锅中加入适量的水，加入各种调料
  • 步骤 6/9
    加入羊排，大火烧开
  • 步骤 7/9
    小火慢炖约1小时，汤是奶白色的
  • 步骤 8/9
    加入盐，撒上香菜叶
  • 步骤 9/9
    出锅，蒜泥加入适量的海鲜酱油调味，做蘸料，有肉有汤，味道极其的鲜美哦！
小贴士

1、羊肉汤也可以再加一些喜欢的食材，味道一样的鲜美。

2、调料包是买的散装炖肉调味料，品种比较多。

发布于 2024-09-28
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