麻婆豆腐
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叫麻婆豆腐并不是因为要把这道菜做得够麻够辣，而是因为在清代同治初年，由一家名为“陈兴盛饭铺”的小饭店老板娘陈刘氏所创。因为陈刘氏脸上有麻点，人称陈麻婆，她发明的烧豆腐就被称为“陈麻婆豆腐”！
烹饪步骤
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步骤 1/6
豆腐切块。葱、姜、蒜切末 -
步骤 2/6
锅里放稍多点的油，撒少许盐下入干辣椒、花椒粉郫县豆瓣炒出香味
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步骤 3/6
下入豆腐块，煮3至5分钟入味
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步骤 4/6
加开水，调入生抽
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步骤 5/6
起锅前淋入水淀粉
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步骤 6/6
装盘后撒上葱花即可
小贴士
可以根据自已的口味再适当调整的。
发布于 2023-06-24
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