Name: 芋头鱼头汤
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 鱼头 180g; 芋头 450g; 油 适量; 盐 适量; 料酒 1勺; 姜 适量; 花椒 半勺; 葱 适量; 香菜 适量

芋头鱼头汤

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蝉羽climax

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买了一条草鱼，鱼身我烧着吃了，剩下的鱼头我用来做汤了，加了粉糯的芋头，汤非常鲜香好喝，很不错的搭配，喜欢的亲试试。

时间:10-30分钟

食材

鱼头 180g

芋头 450g

油适量

盐适量

料酒 1勺

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/10

准备好芋头和鱼头。
步骤 2/10

鱼头洗净，加盐，姜丝和料酒腌一下。
步骤 3/10

芋头洗净切块。
步骤 4/10

锅热油，放点花椒，放入鱼头。
步骤 5/10

翻面煎一下。
步骤 6/10

加入清水。
步骤 7/10

加入芋头。
步骤 8/10

煲煮10多分钟。
步骤 9/10

加盐调味，煮至芋头软烂。
步骤 10/10

盛碗，撒上葱和香菜末。

小贴士

1、鱼头提前用姜丝，盐和料酒腌一下，可以去腥，让鱼头更入味。

2、芋头不要切太厚，厚了不容易熟烂。

发布于 2024-04-29

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