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酸菜芋头汤
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妊孛晨重诨_

中医常说，“秋食果，冬食根”。冬天要多食根，是因为根部的热量大、淀粉多、营养丰富。其中芋头就是典型的根茎类食材。中医说芋头有益脾胃、调中气、化痰散结的作用。现在营养学认为它富含乳聚糖，质地软滑，容易消化，有健胃作用。

食材
酸菜 100g
芋头 200g
腐皮 50g
盐 适量
葱 少许
姜 3片
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    材料；
  • 步骤 2/7
    酸菜用水浸泡一下；
  • 步骤 3/7
    芋头去皮切小块；
  • 步骤 4/7
    腐皮洗净；
  • 步骤 5/7
    酸菜洗净沥干后切小段；葱切小段；
  • 步骤 6/7
    锅中加水，下姜片、酸菜和芋头烧开后煮20分钟；
  • 步骤 7/7
    加入腐皮煮至芋头软糯，加盐和葱就可以喝了~
小贴士

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发布于 2024-04-03
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