Name: 酸菜粉丝汤
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 酸菜 200克; 猪肉 50克; 干细粉丝 50克; 猪油 10克; 醋 5克; 高汤 750克; 盐 2克; 葱花 适量

酸菜粉丝汤

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倾城的美丽庄

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原来酸菜也有南北之分哦。今天用地道的北方酸菜做了一道简单的酸菜粉丝汤，酸菜脆酸，汤味清淡，很合适我的口味。

时间:10-30分钟

食材

酸菜 200克

猪肉 50克

干细粉丝 50克

猪油 10克

醋 5克

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/10

准备好原料。
步骤 2/10

我用的是已经切好的酸菜，如果是整的，要先切成丝。
步骤 3/10

干细粉丝用开水泡30分钟以上后沥干水分备用。
步骤 4/10

猪肉下开水锅煮熟后切成小片。
步骤 5/10

汤锅置于火上，放猪油烧热。
步骤 6/10

下入葱花炝锅。
步骤 7/10

加入高汤、酸菜、肉片、粉丝和盐。
步骤 8/10

盖上锅盖焖至汤烧开。
步骤 9/10

撇去浮沫后加入醋拌匀。
步骤 10/10

起锅盛入汤碗即可。

小贴士

汤开后加入醋拌匀即可关火盛起，焖的时间久了酸菜就不脆了。

发布于 2022-07-11

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