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微波酸菜粉丝蒸丸子
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-Anonymous__

在炎热的夏日不用再厨房中忍受油烟和酷热就能吃到美味的菜肴，只有微波炉可以做到。这道微波炉版的酸菜粉丝丸子，下面用粉丝和东北酸菜加入汤汁，上面放上猪绞肉制的丸子，酸爽脆口，酸菜混入了丸子的香气再配上吸饱了汤汁的粉丝，丸子应为有了酸菜的搭配，香滑不腻。不但烹调的时候省时省力不受热气和油烟的折磨，吃的时候开胃又美味，无论从烹饪方式和食材的味道都很适合夏天吃哦。

时间:10-30分钟
食材
酸菜 250g
猪绞肉 200g
盐 适量
酱油 适量
五香粉 少许
鸡蛋 1个
淀粉 适量
辣椒 少许
葱姜蒜碎 适量
香菜叶 少许
粉丝 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    粉丝加冷水泡软
  • 步骤 2/15
    东北酸菜
  • 步骤 3/15
    用清水把酸菜淘洗2遍
  • 步骤 4/15
    猪绞肉加入葱姜蒜碎、鸡蛋
  • 步骤 5/15
    酱油、五香粉、淀粉顺一个方向搅拌均匀
  • 步骤 6/15
    把酸菜铺在容器底部一层
  • 步骤 7/15
    再铺上粉丝
  • 步骤 8/15
    粉丝上再铺上一层酸菜，倒入淹没放入食材3/4的水
  • 步骤 9/15
    撒少许辣椒碎
  • 步骤 10/15
    搅拌好的猪绞肉用手挤出丸子
  • 步骤 11/15
    摆在酸菜上面
  • 步骤 12/15
    放入微波炉大火15分钟
  • 步骤 13/15
    拿出
  • 步骤 14/15
    用香菜叶装饰
  • 步骤 15/15
    酸爽开胃的一道菜可以开动了
小贴士

1、酸菜本身带有咸味，我没有浸泡处理只是淘洗了就没有放盐，可根据酸菜的自身咸度进行适当调味

2、粉丝事先要泡软，而且制作时要放入足够的水，以免加热蒸发变干

发布于 2020-08-10
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