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芋头汤
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恰好心动

芋头的营养价值很高，不仅可供食用，而且具有较高的药用价值。也有增强人体的免疫功能的作用。可作为防治癌瘤的常用药膳主食。其丰富的维生素能够激活体内细胞，加速新陈代谢，从而达到减肥的目的。

食材
芋头 500克
猪肉 120克
盐 适量
料酒 适量
酱油 适量
鸡精 适量
葱花 适量
洋葱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    将芋头浸泡一下清洗掉淤泥，沥干水分。
  • 步骤 2/12
    锅中加水和盐烧开转中火继续煮5分钟，倒出多余水分，姜芋头剥皮待用。
  • 步骤 3/12
    将猪肉切分瘦肉快和肥肉块，洋葱切丝。
  • 步骤 4/12
    热锅后放入肥肉块炸出香油。
  • 步骤 5/12
    加放洋葱和瘦肉块煸炒至变色。
  • 步骤 6/12
    加放芋头煸炒片刻。
  • 步骤 7/12
    加放盐调味。
  • 步骤 8/12
    加放料酒炒香。
  • 步骤 9/12
    加放酱油。
  • 步骤 10/12
    加放适量清水烧开后放入葱花。
  • 步骤 11/12
    加放鸡精调味。
  • 步骤 12/12
    出锅装盘。
小贴士

由于芋头的黏液中含有 皂甙，能刺激皮肤发痒，因此生剥芋头皮时需小心。可以倒点醋在手中，搓一搓再削皮，芋头就伤不到你了。想更简便也可以连皮直接水煮后再剥皮，就不会刺激到皮肤了。

发布于 2022-12-30
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