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芋头萝卜排骨汤
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光明磊落

萝卜味甘、辛、性凉，入肺、胃、肺、大肠经；具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效

芋头中含有多种微最元素，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。

买菜成了最烦恼的事,每天走到市场上都特别的纠结,不知道吃什么好.

今天做的萝卜芋头汤算是粗粮吧,芋头粉糯,萝卜甘甜.偶尔吃吃真的很好,

时间:1-2小时
食材
排骨 500g
芋头 500g
白萝卜 500g
葱 适量
姜 半块
盐 适量
鸡精 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    先把炖锅装半锅水在一旁烧着,节约时间.
  • 步骤 2/10
    另用一个锅烧适量水,排骨洗净放入烧开的水里煮去血泡子.大概煮个一两分钟就可以了.
  • 步骤 3/10
    排骨捞出放入一旁的炖锅内,再拍的姜放进去.
  • 步骤 4/10
    盖上盖大火烧开转小火炖
  • 步骤 5/10
    炖排骨的同时,整理芋头.芋头去皮,(最好戴个手套)用清水洗净
  • 步骤 6/10
    切成块,不要太小了,小芋仔就斜刀对剖开就行了.
  • 步骤 7/10
    排骨炖制半熟时放入芋头.
  • 步骤 8/10
    再来整理萝卜,萝卜去皮,切成均匀的片.
  • 步骤 9/10
    再待芋头近熟时倒入萝卜
  • 步骤 10/10
    芋头炖到起粉,萝卜炖到半透明便好了.起锅调入盐,葱末,鸡精.汤味真好
小贴士

整理芋头时最好不用光手去踫,很多人都对芋头汁过敏,踫后痒的不得了.

可以配个蘸酱蘸着吃

发布于 2024-11-12
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