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白萝卜排骨汤
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帅气jug

白萝卜排骨汤，清爽温和，适合各年龄段人群。从外观上看，不油不腻，汤色不厚不重，更适合当今从事久坐或者常在外应酬的人士。萝卜属温性，民间有"萝卜青菜保平安"的说法。当然，这道菜也非常适合女士食用，萝卜中含有较多的纤维，富含水分，宜于保健美容。 做法上，食料搭配简单。此外，民间还有"冬吃萝卜夏吃姜"的俗语，因此，在冬天食用此菜是非常滋补的。

时间:1-2小时
食材
排骨 250g
白萝卜 200g
料酒 适量
盐 适量
姜 适量
葱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    排骨放入清水浸泡一下，去掉些血水，
  • 步骤 2/10
    排骨冷水下锅，焯一下捞出漂净。
  • 步骤 3/10
    白萝卜去皮，洗净切滚刀块，
  • 步骤 4/10
    去电炖锅大内胆，放入排骨，加8分满清水，放入姜，葱，料酒，
  • 步骤 5/10
    电炖锅注水至放盅前水位，放入大内胆，在内锅的边缘储水槽注入清水.
  • 步骤 6/10
    轻轻转动内锅盖子，使水槽里的水均匀分布。盖上电炖锅盖，选择慢炖90分钟，
  • 步骤 7/10
    放入白萝卜，
  • 步骤 8/10
    继续炖30分钟，
  • 步骤 9/10
    加盐调味，撒些葱花即可盛出。
  • 步骤 10/10
    白萝卜排骨汤，清爽温和，适合各年龄段人群。
小贴士

1.如果用砂锅小火慢炖也很好。

2.调味不用多，吃食材的原味即可。

发布于 2022-06-10
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