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白萝卜排骨汤
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离愁当酒齐

白萝卜味甘性凉,宽中下气,消食化痰;排骨甘平,补虚弱,强筋骨,与萝卜炖服,气香味鲜,是患厌食症小儿的辅助食疗菜肴。

萝卜具有很强的行气功能,还能止咳化痰,除燥生津等做用。

经常喝汤可以美白润肺,又开始贴秋膘啦~

时间:1-2小时
食材
排骨 500g
白萝卜 500g
适量
适量
料酒 适量
生姜 适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    排骨剁小块,洗净放进锅里,加水放料酒焯水
  • 步骤 2/7
    焯好后捞出来冲洗干净
  • 步骤 3/7
    热锅放入油,倒入排骨,放入生姜葱和料酒煸炒
  • 步骤 4/7
    骨头煸出香味来,加入足量的清水,大火烧开后,滴一点醋,转小火继续炖
  • 步骤 5/7
    白萝卜洗净,切小块,备用
  • 步骤 6/7
    排骨炖大概一小时以后,放入萝卜继续烧开后小火继续炖
  • 步骤 7/7
    萝卜熟了以后,可以加入盐调味就可以吃了
小贴士

骨头汤里滴一点醋,可以让骨胶原更好的融入汤里。

发布于 2024-06-21
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