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牙签豆腐干
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魅力飞扬卞岷常

豆腐干是豆腐的再加工制品,咸香爽口,硬中带韧,久放不坏,被誉为“素火腿”。豆腐干营养丰富,含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物,还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。尤其是老人,可食用清淡的豆腐,延年益寿。

食材
香干 5片
玉米油 1勺
适量
八角 1个
香叶 1片
干辣椒粉 少许
冰糖 2粒
花椒 1勺
老抽 1勺
生抽 1勺
耗油 1勺
桂皮 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备材料
  • 步骤 2/7
    香干切成1厘米左右的丁
  • 步骤 3/7
    用牙签插好
  • 步骤 4/7
    放入锅中
  • 步骤 5/7
    加入适量清水没过干子,放花椒,香叶,八角,桂皮,适量盐,蚝油,生抽,老抽
  • 步骤 6/7
    再加入1勺玉米油,大火烧开
  • 步骤 7/7
    小火煮20分钟
小贴士

喜欢上色重的多加一些老抽

发布于 2022-05-16
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