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青椒豆腐干
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分澳聊苯滓

本着不浪费，不吃剩菜的原则，尽量少做哈，青椒一根就好，胡萝卜半根配合

青椒富含大量的维生素，是健康美容的佳品；豆腐干属于豆类制品，含有大量的卵磷脂，可以补充雌激素，抗衰老；胡萝卜富含胡萝卜素的，可以预防夜盲症的，配上人见人爱的老干妈，真的是一道养眼有开胃的好家常菜。

时间:10分钟内
食材
青椒 1个
豆腐干 3片
胡萝卜 半根
油 适量
盐 适量
生抽 适量
鸡精 适量
老干妈 适量
大蒜 2瓣
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    所有食材准备好
  • 步骤 2/11
    青椒切丝，豆腐干切细条，胡萝卜切薄片，泡椒去蒂，干辣椒切段儿，大蒜儿切片儿
  • 步骤 3/11
    锅热，放油
  • 步骤 4/11
    小火儿，煸炒大蒜，干辣椒，泡椒，至煸出香味儿
  • 步骤 5/11
    放胡萝卜和青椒大火煸炒至青椒变软
  • 步骤 6/11
    豆腐干下锅，翻炒
  • 步骤 7/11
    放老干妈
  • 步骤 8/11
    加少许水
  • 步骤 9/11
    轻轻翻炒，稍微焖一会儿
  • 步骤 10/11
    放盐，生抽鸡精，翻炒均与即可
  • 步骤 11/11
    成盘即可食用
小贴士

豆腐干下锅后，不要大力翻炒，否则豆腐干很容易碎掉

老干妈下锅后，可以稍微加点水，这样辣味更容易渗透到豆腐干内。

发布于 2024-11-23
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