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西芹豆腐干
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旧爱时光觅梅

豆腐干，汉族传统豆制品之一，是豆腐的再加工制品。咸香爽口，硬中带韧，久放不坏，是中国各大菜系中都有一道美食。豆腐干营养丰富，含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。豆腐干在制作过程中会添加食盐、茴香、花椒、大料、干姜等调料，既香又鲜，久吃不厌，被誉为“素火腿”

时间:10-30分钟
食材
猪肉 80g
豆腐干 250g
西芹 100g
豆豉 5g
油 两勺
盐 一勺
酱油 一勺
蚝油 一勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备好材料，就用油爆香豆豉
  • 步骤 2/10
    然后放入豆干煎一下
  • 步骤 3/10
    放入适量的盐
  • 步骤 4/10
    然后放入猪肉
  • 步骤 5/10
    放入少许酱油和适量的水焖煮
  • 步骤 6/10
    收干水后，下入少许蚝油
  • 步骤 7/10
    滚水烫熟西芹
  • 步骤 8/10
    用油爆一下
  • 步骤 9/10
    然后到炒好的豆干翻炒即可
  • 步骤 10/10
    已经做好的西芹豆干
小贴士

1、西芹要去掉老筋才好吃

2、爆香豆豉后再煎豆干，这样豆干比较入味

发布于 2024-06-08
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