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野水芹炒豆腐干
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动静circular

野水芹很奇怪，不碰它闻不到芹香味，越揉越香，我们一直把它用盐揉出水分，加入咸肉烧菜饭吃，那个味道炒鲜香。搬进小区后老妈不知道从哪里搬来的野水芹，种在院子里，每年这时候都长的密密麻麻，只要不是连根拔，到了明年这时会自然长大。我了一点和豆腐干一起炒着吃，很鲜香呢。

时间:10分钟内
食材
豆腐干 150g
野水芹 180g
油 适量
盐 适量
蒜片 适量
白糖 适量
鸡精 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备食材
  • 步骤 2/9
    野水芹洗净后切段，豆干切条
  • 步骤 3/9
    准备蒜片
  • 步骤 4/9
    热锅温油下入蒜片爆香
  • 步骤 5/9
    下入豆干煎至淡黄捞起
  • 步骤 6/9
    倒入水芹
  • 步骤 7/9
    豆干回锅加入盐煸炒均匀
  • 步骤 8/9
    加入糖煸炒均匀
  • 步骤 9/9
    加入鸡精煸炒均匀后出锅
小贴士

1，我采摘的野水芹很嫩，所以快速炒熟即可

2，先把豆腐干煎出香味口感更佳。

3，野水芹有点味苦，加入适量的白糖可以去除苦味增加鲜味。

发布于 2019-12-19
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