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毛毛虫馒头
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北方硬面馒头是中国北方的一些地区,如山东、山西、河北等地百姓喜爱的日常主食。依形状不同又有刀切形馒头、机制圆馒头、手揉长形杠子馒头、挺立饱满的高桩馒头等。(
时间:1-2小时
食材
面粉
400g
菠菜
80g
酵母
4g
橄榄油
适量
盐
适量
火腿肠
适量
黑豆
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/10
菠菜炸成汁
步骤 2/10
菠菜汁加入200克面粉中,加入2克酵母和成面团,加入1勺橄榄油和成光滑的面团。
步骤 3/10
200克面粉中,加入2克酵母和适量温水和成面团,加入1勺橄榄油和成光滑的面团。
步骤 4/10
温暖处发酵2.5倍大小
步骤 5/10
分成等份
步骤 6/10
取一份面团搓成长条
步骤 7/10
火腿肠去皮
步骤 8/10
面条头沾一点水,压住面头,往火腿肠上绕圈
步骤 9/10
全部绕完,用黑豆粘水按在头上当眼睛
步骤 10/10
依次做好后温暖处发酵30分钟,冷水上锅蒸15分钟
小贴士
蒸好后焖一会再拿出来
发布于 2024-09-28
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