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毛毛虫馒头
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做馒头也可以很有创意喔,喜欢的也一起做一下吧。
时间:30分钟-1小时
食材
中筋面粉
300g
抹茶粉
20g
酵母
5g
白砂糖
45g
清水
适量
烹饪步骤
步骤 1/8
抹茶粉加少许清水和2g酵母拌均匀
步骤 2/8
加入三分之一面粉和成面团,盖上保鲜纸发
步骤 3/8
剩下的面粉加入白砂糖、酵母和水混合和成团
步骤 4/8
发酵两倍大,取出气分成小份
步骤 5/8
擀成长舌状
步骤 6/8
卷起
步骤 7/8
抹茶面团搓成长条,裹在白色面团的外面,加上眼晴
步骤 8/8
放入蒸屉里,醒发15分钟,冷水上锅蒸,煮开调中小火15分钟关火后静置3分
小贴士
1、发酵要两次发酵。
2、馒头蒸好后不要立即开盖,焖3分钟再开盖。
发布于 2020-01-21
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