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芹菜肉饺

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沙雕游戏君

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周日的早上，宝贝出门学习之前给我交代了她中午想吃饺子，条件是不吃韭菜，不吃鸡蛋，不吃香菇。好吧，赶紧起床行动起来，买肉买菜和面制作。等到宝贝学习归来，一盘热腾腾芹菜肉饺上桌啦。

食材

芹菜 500g

里脊 300g

面团 300g

油适量

盐适量

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烹饪步骤

步骤 1/10

芹菜洗净控水。
步骤 2/10

猪里脊肉洗净。
步骤 3/10

芹菜下开水中淖烫。
步骤 4/10

捞出晾凉控水。
步骤 5/10

肉剁末、芹菜剁末捏去水分，加油、五香粉、味精、盐、生抽调制。
步骤 6/10

调好的馅料。
步骤 7/10

活好的面团。
步骤 8/10

揪小剂子按圆擀皮。
步骤 9/10

包饺子。
步骤 10/10

锅内坐水烧开，下饺子，煮熟即可食用。

小贴士

1、芹菜用开水淖后，用搅拌机搅拌成小粒，并捏去水分。

2、拌制馅料过程中，先放油搅拌，再放盐，以免馅料出水。

发布于 2022-05-10