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芹菜肉饺子
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不负红艳

家常饺子

食材
猪肉馅 150g
油 适量
盐 适量
蚝油 适量
葱花 适量
十三香 适量
芹菜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    芹菜炒一下，切碎
  • 步骤 2/8
    将芹菜肉馅放入盆中加入调料 .调拌均匀，饺馅即成
  • 步骤 3/8
    加入调料.调拌均匀，饺馅即成
  • 步骤 4/8
    盆中放入适量面粉，和成软硬适中的面团，饧十分钟左右.可以取一块面团揉圆.从中间挖孔.双手穿进去，慢慢在空中将面剂子拉长，边拉边搓均匀.面搓成长条即可。刀翻转着切成截断.切好后撒上干面防粘 逐个按扁备用，方便擀片.逐个擀成圆片
  • 步骤 5/8
    饺子皮放入手中，放入适量馅料。双手往中间收，饺子即成
  • 步骤 6/8
    从右端逐渐捏向中间.将左端也向中间捏严，整形成月牙状即可
  • 步骤 7/8
    饺子包好
  • 步骤 8/8
    水烧开.把饺子下入锅内，下入锅内的饺子保证在水的晃动状态中，这样不会粘锅底。然后在第一次锅未沸腾的时候，再推动锅底，防止粘锅，合上锅盖等待沸腾，连续三次浇入冷水，饺子即熟
小贴士

很简单

发布于 2022-08-12
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