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可可核桃面包
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匆说言词撩

有段时间没有做面包了，我家宝宝晚上有吃东西的习惯，做点干粮可以填下肚子，这款面包吃起来有嚼劲，松软好吃。

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 140克
可可粉 5克
奶粉 10克
鸡蛋液 20克
水 75克
酵母 2克
白糖 25克
盐 1克
黄油 10克
核桃 50克
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    准备上面的食材。
  • 步骤 2/14
    把水，鸡蛋液，白糖，盐，放入面包机底部，中间放高筋面粉，可可粉，奶粉，上面挖个坑放入酵母。
  • 步骤 3/14
    放面包机里，按和面面团，三十分钟。
  • 步骤 4/14
    核桃去壳，放烤盘里。
  • 步骤 5/14
    180度烤三四分钟，上色就可以取出来了。
  • 步骤 6/14
    和面程序结束后，放黄油继续和面三十分钟，发酵两倍大。
  • 步骤 7/14
    发酵好，撒点面粉，用擀面杖擀成四方形，上面倒点核桃，也可以上面放些糯米团，再放入核桃仁。
  • 步骤 8/14
    从上往下卷起来，放烤盘中。
  • 步骤 9/14
    放烤箱二次醒发，底下放适量的热水。
  • 步骤 10/14
    发酵两倍大，筛入适量的高筋面粉。
  • 步骤 11/14
    用小刀在上面划几刀。
  • 步骤 12/14
    烤箱180度烤二十五分钟左右。
  • 步骤 13/14
    烤好了取出来。
  • 步骤 14/14
    凉冷用到切块就可以吃了。
小贴士

1，也可以不放核桃，或者把核桃打成粉和进去。

2，烤箱火候不同，后期的时候留意一下，上色严重可以用锡纸盖着。

3，面包机两次和面可以让面包很松软。

发布于 2022-07-03
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